甜蜜臻選 輕奢品致ANGSI昂司冠軍大師私享會

時間:2020-02-12 18:39:05 作者:admin 熱度:99℃

钻石帝国 www.obarg.com 近日,設計師蛋糕品牌ANGSI昂司在皇庭廣場成功舉辦主題為“環球甜蜜臻選之旅”暨ANGSI昂司冠軍大師私享會,首次將昂司冠軍大師全系列代表作向深圳美食達人展示并接受品鑒。

昂司研發及創意副總監小宇

私享會現場洋溢著新年的氣氛,到場嘉賓服裝以紅色為主色調,紛紛化身“挑剔美食家”,對大師蛋糕進行品鑒。在昂司研發及創意副總監小宇的推薦下,昂司精心挑選六款大師作品(其中包括四款未上市新品),逐一被呈上,作品分別來自昂司三位冠軍大師Christophe Renou、Angelo Musa和Etienne Leroy。

現場嘉賓服裝以紅色衣服為主要元素

輕松的節日時光,嘉賓們品嘗著法國頂級甜點大師的作品,開啟了一場法式高級甜之旅。更令人驚喜的是,最近加入昂司的“小鮮肉”大師Etienne Leroy,還親臨現場展示了自己的產品,并和媒體現場一對一交流。

奢華至舌尖 ANGSI昂司冠軍大師全系列

ANGSI昂司誕生于科技之都深圳,是一個具有互聯網基因的美食平臺。“有顏有料就是昂司蛋糕”是品牌宣言。品牌以“設計師蛋糕”為主打,網羅全球時尚、雕塑、插畫等不同領域設計師團隊,將全球藝術生活美學融入產品創造中。

除了希望在顏值上吸引消費者眼球,ANGSI昂司為了保證蛋糕品質,更是在產品研發上面引進了一支專業的國際冠軍大師團隊。此次私享會,便是昂司首次將冠軍大師團隊的代表作展示出來接受品鑒。

Christophe Renou:“蛋糕之王”背后的男人

Christophe Renou是昂司副總裁兼年輪系列與畢加索系列蛋糕研發負責人。在此之前,他也是斬獲了含金量十足的法國甜點“手工業諾貝爾獎”MOF大師。從1924年第一屆MOF比賽至今,獲得甜點MOF稱號的甜點師不過110多位,標準十分嚴苛。每一位獲此殊榮的甜點大師,將終生獲得全球認可和敬仰。

Christophe Renou ANGSI昂司副總裁兼年輪系列與畢加索系列蛋糕研發負責人

草莓年輪蛋糕卷是Renou的原創作品,這款蛋糕在國內已經被無數人追捧和學習。年輪蛋糕源自德國,制作工藝非常復雜,在歐洲多個國家都被譽為“蛋糕之王”。年輪蛋糕具祝福、幸運的涵意,也代表圓滿長久,所以也是當地節慶如圣誕節、婚禮的必備餐點。

草莓年輪蛋糕

這款千喜年輪,還獲得了易烊千璽的實名喜歡

榛子先生

榛子先生是Renou的畢加索系列代表作之一,該款蛋糕從畢加索的畫中汲取靈感,解構成立體的甜點造型,摒棄光鮮裝飾,采用幾何元素,極簡藝術,極具沖擊力。

Angelo Musa:歐洲獨一無二的“蝴蝶之王”

Angelo Musa 目前是ANGSI昂司的環球經典系列蛋糕產品研發總監,這位聞名全球的甜點主廚來頭不小,他還是甜點世界杯冠軍和MOF(法國最佳手工匠人)雙料得主。顯然,對于國內受眾來說,出自Musa之手的“浮云卷”蛋糕知名度要更高。

Angelo Musa ANGSI昂司環球經典系列蛋糕產品研發總監

而Musa的實力當然不僅于此,在法國,他還有一個極具個人特色的稱號,叫做“蝴蝶之王”。起源在于,Musa第一次參加里昂甜點世界杯的時候,一只蝴蝶飛進了他的視野,于是,他便把這份美好常駐在他的作品上面了。

英國西柚芝士

“蝴蝶的靈感來源于2003年甜點世界杯比賽期間,我們在工作時,一直有蝴蝶飛過。我忽然聯想到蝴蝶出生和蛻變的過程,于是,以蝴蝶為靈感元素的作品就誕生了。”Musa曾如此親口描述。

法國拿破侖

右邊兩款為Angelo Musa兩款代表作,法國拿破侖和英國西柚芝士

在這次品鑒會上,昂司臻選出來的Musa代表作分別是英國西柚芝士和法國拿破侖??梢鑰吹?,這兩款蛋糕上都有著Musa標志性的蝴蝶點綴。兩款代表作在現場獲得了不少“挑剔美食家”們的好評,據了解,這兩款產品也將在年后和廣大消費者見面!

“廚藝界的哈佛”雷諾特明星導師Etienne Leroy現身交流

這次分享會,現場還邀請到了最新加入昂司的“小鮮肉大師”,甜點世界杯冠軍Etienne Leroy來到現場和嘉賓交流。

Etienne Leroy可以說是目前歐洲甜品界最炙手可熱的”新人王”之一了。2017年,在里昂甜點世界杯上,Leroy作為法國隊國家隊隊長,帶領團隊與強敵日本隊激戰至最后一刻,年僅28歲順利斬獲甜點世界杯冠軍,從此走向人生巔峰。

Etienne Leroy正式加入昂司,擔任昂司鉑金系列產品研發總監

如此年輕還優秀,Leroy不久便接到了許多甜點大師夢寐以求的圣地——“廚藝界的哈佛”雷諾特廚藝學院的邀請。加入雷諾特之后,Leroy很快便憑借其行云流水般的技術操作與豐富口感的作品,迅速成為雷諾特最受歡迎的明星導師之一。

Etienne Leroy現身ANGSI昂司冠軍大師私享會

在此次私享會上,Etienne Leroy帶來了兩款他精心挑選的代表作,分別名為香草百分百和創紀錄。值得一提的是,創紀錄正是Leroy2017年參加甜點世界杯時候的奪冠作品。此次加入昂司,Leroy也正式把該作品帶到了中國,還把作品的擺飾做成了五角星,期待該作品與中國消費者的見面!

Etienne Leroy獲獎作品《創紀錄》

Etienne Leroy作品《香草百分百》

盡管光芒萬丈,但Leroy真人卻十分靦腆謙虛。在和私享會嘉賓的交流中,Leroy表示,自己雖然很早便站上領獎臺,但其實在此之前,他已經有了十幾年的經驗積累和挫折磨練,他認為,做甜點是一件非常需要耐心和恒心的事情,不可心浮氣躁、急于求成。

Etienne Leroy與嘉賓一對一交流

在短短的兩個小時私享會里面,到場的嘉賓在專業的指引和解說下,對昂司的產品有了進一步的了解,大家更是踴躍提出了建議和想法。昂司品牌負責人表示,昂司將繼續以品質創新為核心,繼續挖掘全球各領域知名設計師,強勢打造“設計師蛋糕”品牌,進一步為更多的消費者提供頂級的互聯網美食新體驗。(婉婉)

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